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Veneza é aqui

Restaurante em São Paulo traz carpaccio à Harry’s Bar e outros ícones venezianos, com viagem por exposição de fotografias da cidade italiana

Da redação - Publicado em 13/03/2017, às 15h27

Corria o ano de 1950 quando Giuseppe Cipriani, do hotel de mesmo nome, criou o carpaccio, no seu Harry’s Bar, em Veneza, inspirado pelas cores dos quadros do pintor veneziano Vittore Carpaccio. A cidade italiana, no entanto, é o berço de outras delícias da boa mesa, devidamente exploradas pela craque Silvia Percussi, da impecável Vinheria Percussi, em São Paulo.

Ela criou um cardápio especial, testado e aprovado pela delegação brasileira da Accademia della Cucina Italiana,  em cartaz até 19/3. A viagem gastronômica passa, claro, pelos risotos do Vêneto, uma vez que a região é famosa por suas plantações de arroz. Há o baccalà alla vicentina in risotto, com lascas de bacalhau; o risotto al radicchio rosso di Treviso e salsicce, com linguiça artesanal e vinho tinto e muito mais. Para terminar, tiramisù. Para incrementar o passeio, a casa abriga uma exposição com belas cenas venezianas, clicadas pela Graziela Gilioli, fotógrafa brasileira premiada na Bienal de Arte Internacional de Roma.

O menu completo com couvert, entrada, 2 opções de prato principal e sobremesa sai por R$ 120 ou R$ 168 com harmonização de vinhos.

Reservas pelo telefone (11) 3088-4920. Mais detalhes no http://pspercussi.tumblr.com/post/158111164607/menu-venezia-magica-2017