- Montagem e Fotos de divulgação

Montagem e Fotos de divulgação

Chegou o Clube Sabor.club n° 2

A segunda surprise box do clube mais gostoso do Brasil traz produtos ainda mais especiais: queijo de cabra, mel silvestre puro, pancetta, geleia de alho e vinho colheita tardia

Da redação - Publicado em 21/11/2017, às 15h24

Além de informar, a plataforma Sabor.club tem a missão de descobrir novos nomes do nosso cenário gastronômico em toda a sua cadeia produtiva. E também ajudar a fomentá-la, para a concretização de um cenário sólido, com itens de qualidade, do produtor ao prato.

Assim, apuramos e degustamos dezenas de produtos todos os meses. Desses, selecionamos aqueles que mais chamam nossa atenção para, por meio do Clube Sabor.club, compartilhar com você essa experiência.

A assinatura custa R$ 150 por mês mais frete. Assine agora no site do Clube Sabor.club.

Neste mês: 

Queijo Serra do Lopo
Capril do Bosque

A mestre queijeira Heloísa Collins matura as peças de 160 gramas por 75 dias, período em que são lavadas na cerveja, a cada 48 horas. O queijo é cremoso e manteigado por dentro, com um sabor peculiar e provocante na casca. Uma joia feita com leite de cabra.

 

 

Mel Santa Branca
Artesano Mel

Mel silvestre puro, livre e verdadeiro, produzido por abelhas que vivem na Mata Atlântica paulista. A cada ciclo, muda de sabor, de textura e de cor de acordo com as variações d natureza. Como todos os outros méis que a curadora Sâmia Torresini trabalha, o Santa Branca, em pote de 300 gramas, é cru, de um pequeno produtor. Este daqui é de uma fazenda entre os municípios de Paraibuna e Santa Branca, em São Paulo.

 

 

Pancetta na pimenta
Bruno Alves, Dëlika

O chef e mestre charcuteiro faz a cura da barriga de porco em câmara especial durante 45 dias, período no qual o produto ganha um sabor todo especial, capaz de transformar pratos nos quais é utilizado. Desde uma massa a carbonara até uma prosaica salada. A porção de 100 gramas é suficiente para um prato para quatro pessoas. Apaixonante.

 

Geleia de alho negro
Mermeleia

Thiago do Carmo e Mauro Concha fazem geleias divinas. Seja em misturas inusitadas como cebola roxa com vinho Cabernet Sauvignon, seja com produtos como cerveja, pimentão vermelho e... alho negro!! A iguaria de origem oriental é ligeiramente doce, com gosto típico de fungos como a trufa. Em pote de 100 gramas, é perfeita para acompanhar carnes e queijos.

 

Cosecha Tardia 2017
Norton

Feito pela tradicional vinícola de Mendoza, na Argentina, o colheita tardia com Chardonnay, criado por um dos melhores enólogos do mundo é um senhor coringa para mesas de festa, uma vez que é doce pero no mucho. Em garrafa de 750 ml, ele acompanha muito bem patisserie sem chocolate, frutas, bolos e receitas com toques adocicados. Também pode ser servido como aperitivo em dias ensolarados.

 

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