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Chegou Sabor.club #11

Edição traz Paola Carosella, Ana Luiza Trajano, o rei da hamburgada, o homem padaria, presentes para cozinhar, servir e beber, vinhos ótimos a partir de R$ 50 e o revival do coquetel de camarão!

Redação - Publicado em 24/11/2017, às 18h14

> A revista Sabor.club #11 traz mais um grande chef na capa, agora a tão respeitada Paola Carosella. Na reportagem feita na casa dela, em São Paulo, ela revela a sua alma de cozinheira com depoimentos francos e emocionantes. E ainda nos oferece receitas fabulosas, de pratos que adora fazer, como o frango recheado da Mimi, o gratin de batatas, o taralli e a salada da sua horta temperada com o molho que o seu marido, o fotógrafo Jason Lowe, faz. Foi ele, aliás, quem clicou as fotos que ilustram as nossas páginas e também a capa da edição.

> Sabor.club #11 traz ainda a chef e pesquisadora Ana Luiza Trajano contando as histórias que viveu durante a produção de Básico, o seu novo livro, a obra de culinária mais falada do ano. Ana, bem ao seu estilo, no ensina a fazer um bolo de cenoura delicioso e uma leitoa pururuca que comer rezando.

> Para brunches ou sobremesas encantadores, o chef Gustavo Young, do Santo Pão, em São Paulo, revela o passo a passo do seu arrebatador pain perdu com frutas – que você pode fazer com fatias de panetone também!

> Falando em festas de fim de ano, há as curiosidades sobre o primeiro Pão di Toni do Brasil,  10 passos para fazer o peru perfeito, vinhos e cervejas para celebrar.

Mais: quem é Robn Johnston, o rei da hamburgada; Marcos Cerutti, o homem padaria; um perfil homenagem de Bettina Orrico, a mulher que, desde os anos 1960, forma milhares de cozinheiras, com a receitas descomplicadas e infalíveis; a história do primeiro gim brasileiro; A ex-MasterChef Sabrina Kanai que foi para cozinha por amor e acabou se apaixonando por ela; presentes para cozinhar, servir, beber e decorar e, para alegria de todos e a felicidade geral da nação: o revival do coquetel de camarão. Afinal, o prato chique que virou brega, agora é vintage!

Enfim, Sabor.club #11 está especialíssima, com tudo isso e muito mais.  Já disponível para assinantes, nas bancas digitais e a partir de terça-feira, 28/11, nas bancas espalhadas por todo o Brasil.

Para assinar, acesse sabor.club/assine.