- Tomás Rangel

Tomás Rangel

Eita tempero bom!

A pedido de Sabor.club, Flávia Quaresma cria um menu inspirado no enredo que leva a nossa gastronomia, quem diria, para a avenida. Confira receitas exclusivas!

Robert Halfoun - Publicado em 14/02/2018, às 18h50

FLÁVIA QUARESMA ANDA A MIL POR HORA. Os amigos, jornalistas e até mesmo a família anda louca com a dificuldade em falar com ela. O telefone chama, chama e a cozinheira não atende. As mensagens de texto demoram horas e até dias para serem lidas (a tal marquinha do aplicativo não fica azul nuuuuunca). 

O motivo para tal chama-se União da Ilha do Governador, escola de samba do grupo especial do Rio de Janeiro, que inventou de colocar a nossa gastronomia, quem diria, no palco do maior espetáculo da terra, o desfile na passarela do samba, o Sambódromo.


Moqueca de camarão com creme de castanha do Pará com coco e nhoque de abóbora 

O enredo Brasil Bom de Boca é uma ode ao que comemos por aqui, desde a época dos índios, incluindo a influência estrangeira, com um enorme mergulho num oceano de ingredientes. Claro, também há chefs, homenageados num carro só para eles. Flávia Quaresma faz parte dele. Mas não só dele.

Primeiro, o talentoso e rigoroso carnavalesco Severo Luzardo fez uma pesquisa profunda pelas mãos do professor-doutor Clark Mangabeira e com o auxílio luxuoso de Raul Lody, um dos nossos maiores mestres em história*... 

>> Receitas exclusivas do site: Moqueca de camarão, com abóbira, castanha e cocoQuindim e Salame de Chocolate

* Confira a reportagem completa e a receita de rabada com agrião e pirão de leite.  A edição digital já está disponível na Zinio. Para assinar, acesse http://sabor.club/assine/