-

Isto é comida de avião

Muito além do “chicken or pasta”, chefs renomados incrementam o serviço bordo

Da redação - Publicado em 30/11/2016, às 13h00

KLM – Rodrigo Oliveira


Fonte: Divulgação

Restaurantes: Mocotó e Esquina Mocotó (São Paulo, Brasil)

Maior pontuação no Guia Michelin: 1 estrela

Classes: econômica e executiva

Prato de degustação: Gratinado de mandioca com carne seca com abóbora em cubos assada, brócolis e tomate cereja


Singapore Airlines – Georges Blanc

Restaurantes – Restaurant Georges Blanc  e L’Ancienne Auberge (ambos em Vonnas, França).

Maior pontuação no Guia Michelin – 3 estrelas

Companhia – Singapore Airlines

Classes – Suítes, primeira, executiva e econômica premium

Prato de degustação –Bouef bourguigon com molho de vinho escuro, cebolas e presunto


 

Air France – Daniel Boulud


Fonte: Reprodução

Restaurantes – Daniel (Nova York, EUA) e Café Boulud (Nova York e Palm Beach, nos EUA, e Toronto, no Canadá)

Maior pontuação no Guia Michelin – 3 estrelas

Classes – Primeira classe e executiva

Prato de degustação –Lagosta com molho de coco ao curry, arroz negro e acelga.